Bol Carpaccio

Italiaanse bol met dungesneden ossenhaas,

huisgemaakte pesto, sla, pijnboompitten, kappertjes,

gemarineerde tomaat, grana padano en rode ui.

Bol tonijnsalade

Italiaanse bol met huisgemaakte tonijnsalade, sla,

gekookt ei, olijf, gemarineerde tomaat & uiringen.

Hemelse Bol

Italiaanse bol met gerookte scharrelkipfilet,

sla, gemarineerde tomaat, huisgemaakte pesto,

pijnboompitten, avocado en gebakken spek.

Kip Cajun

Italiaanse bol met gegrilde scharrelkip, sla,

tomaat, augurk en siss-kebab saus.

geitenkaas

Italiaanse bol met lauw/warm geitenkaasje*,

rode ui, sla, appel, rode biet, walnoot

en thijmhoning.

 *gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk.

Hemelse burger

Biologische runderhamburger, sla, rauwkost, kaas, uiringen & grillsaus.

Met friet + 2,50

Club kip 

gegrild brood met gerookte scharrelkipfilet,

mayonaise, gekookt scharrelei, sla, tomaat

en gebakken spek.

met friet + 2,50

club zalm

gegrild brood met gerookte zalm*,

huisgemaakte scharrelei salade, tomaat,

sla en rode ui.

Met friet + 2,50

*de zalm is onder msc keurmerk gevangen,

en twee dagen koud gerookt in Bovenkarspel.

Kroketten met brood

Dik gesneden bood met twee kalfskroketten, bereid met biologisch kalfsvlees. roomboter, salade en mosterd.

Sandwich gezond

dikgesneden bruin brood met ham, kaas,

gekookt ei, sla, rauwkost rode ui en

pijnboompitten.

Warme Beenham

Italiaanse bol met beenham, sla, brie, walnoot

en uiringen en mosterdsaus.